Presentación de Cordeiro & Cabrito Atlántico

Cordeiro & Cabrito Atlántico
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Presentación de Cordeiro & Cabrito Atlántico

Beealia presenta hoy sus marcas de calidad Cordeiro & Cabrito Atlántico en Xantar. El sello irá destinado a la carne de calidad, criada en base a pastos y de una forma sostenible.

El grupo de ganaderos de ovino y caprino integrados en Beealia, presentará sus marcas de calidad CORDEIRO & CABRITO ATLÁNTICO hoy 5 de marzo a las 14:15 en Xantar -Salón Internacional de Turismo Gastronómico- de Ourense. La presentación será de la mano de Álvaro Villasante, cocinero del Grupo Nove.

Carne saludable, sostenible y próxima
Se trata del primer sello de calidad existente en Galicia para el cabrito y el cordero criado aquí. El gerente de Beealia, Joan Alibés, destaca que “la carne de Cordeiro & Cabrito Atlántico es saludable, sostenible y próxima. Esto es así porque cuenta con mas vitamina E, menos grasa y mejor perfil de ácidos grasos esenciales omega 3 e 6; es respetuosa y buena para su entorno debido al sistema de producción en base a pasto y próxima por la relación directa con el productor”.

Beealia exige seguir el mismo sistema de producción en sus ganaderías: animales criados en libertad y de una forma sostenible y corderos y cabritos alimentados en base a pasto y leche, y puesto directamente y de inmediato a disposición del consumidor. “Controlamos nuestra carne, asegurando su calidad y trazabilidad, desde los pastos hasta que llega a nuestros clientes”, asegura Joan Alibés.

La presencia de Álvaro Villasante, cocinero del restaurante Paprica de Lugo y integrante del Grupo Nove, en este showcooking invita a descubrir as posibilidades culinarias das carnes de Cordeiro & Cabrito Atlántico.

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